Vitigno Dolcetto

Zona di produzione Loc. Bricco di Doriolo, Dogliani

Superficie in proprietà Ha 9

Età dei vigneti 60-47 anni

Densità di impianto 5.000 piante per ettaro

Resa d'uva 50 quintali per ettaro

Vinificazione la fermentazione avviene per 5-7 giorni ad una temperatura controllata di 28-30°C in serbatoi di acciaio,fino all'imbottigliamento che ha luogo a fine Agosto

Invecchiamento 10 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi di affinamento in bottiglia

Primo anno di produzione 1975

Bottiglie prodotte 48.000